Modules de business plan & de business model (4 à 8h)
Tous nos business games peuvent être précédés d’un module de business plan et business model :
Le premier volet vise à modéliser sous Excel les recettes et dépenses de l’entreprise, sur une perspective de 7 ans. L’objectif est que les étudiants s’approprient les concepts de structures de revenus et de charges et de free cash flow. Ils doivent ainsi structurer le développement de leur entreprise et anticiper les allocations de ressources.
Le second volet s’appuie sur le modèle GRP développé par les chercheurs de l’université de Bordeaux. Il vise à faire réfléchir les étudiants sur les concepts de Génération de la Valeur, de Rémunération et de Participation.
A l’issue de ces deux modules, les étudiants ont une vision claire de leur projet et sont en mesure d’identifier les points d’équilibre et les contraintes qui s’exercent.
Modules de cours (de 10 à 50 heures)
Anne Quffelec est également en mesure d’assurer des séminaires dans les disciplines suivantes :
- Revenue Management
- Méthodologie de la recherche
- Stratégie
- E business
- Marketing digital
- E tourisme
Anne a exercé 10 ans en entreprise puis a rédigé une thèse de doctorat. Cette double approche terrain et académique lui permet de dispenser des cours robustes sur le plan théorique et ancrés dans la réalité. Chaque cours fait ainsi l’objet d’une mission consulting avec une entreprise, qui vient se présenter lors d’une conférence et exposer sa problématique.
M2 MAE de l’IAE de la Rochelle, cours e business :
- DDPP 17 : communication sur les missions de la DGCCRF sur cibles :1/ Particuliers (exemple sensibilisation aux arnaques en ligne) 2/ Professionnels (exemple, les restaurateurs sur leurs obligations d’affichage) . Créations de contenus réseaux sociaux
- Wellness Training : travail etfonctionnalités de l’application
- Explore Windsurf School : quels leviers digitaux pour créer une communauté pour cette toute jeune entreprise
M2 Hôtellerie Ecole de Savignac, cours marketing digital
- Café Joyeux : audit de site et préconisation up et cross selling
- Auberge du Fin Chapon : audit de site, préconisations et calendrier éditorial réseaux sociaux
- Casa Di Gaby : stratégie de présence digitale et d’optimisation des réseaux sociaux, création de contenus et calendrier éditorial, travail sur l’architecture de carte, préconisations pour cross et up selling